Nằm giữa khu dân cư đông đúc của vùng đất Long Thuỷ, phường Bình Kiến, Đình Long Thủy từ lâu đã trở thành một điểm đến tâm linh, văn hóa lâu đời của bà con quanh vùng. Đây là nơi thờ Thành hoàng và các vị Tiền hiền, Hậu hiền của thôn Long Thủy. Đồng thời cũng là chứng tích về quá trình hình thành cộng đồng dân cư người Việt trên vùng đất Phú Yên.

Đình Long Thủy tọa lạc tại khu phố Long Thủy, phường Bình Kiến, tỉnh Đắk Lắk, trước kia là xã An Phú, thành phố Tuy Hoà, tỉnh Phú Yên. Các dấu tích cổ còn lại tại di tích cho thấy tường bao xung quanh đình được xây bằng vật liệu san hô dày 40cm. Một số người cao tuổi tại thôn Long Thủy cho biết, trước đây tại đình Long Thủy có một số sắc phong của triều đình nhà Nguyễn phong tặng cho thần Thành hoàng cũng như các vị thần được thờ tự trên phạm vi thôn Long Thủy, nhưng những sắc phong này đã bị thất lạc trong thời kỳ chiến tranh.

Trãi qua nhiều biến thiên của lịch sử, đình Long Thủy đã bị hư hại, xuống cấp, vì thế vào năm 2001, nhân dân thôn Long Thủy đã vận động, quyên góp tu bổ tôn lại đình, công trình kiến trúc đó tồn tại từ đó cho đến nay. Tại đình Long Thủy vào các dịp mùa Xuân và mùa Thu, nhân dân thôn Long Thủy tổ chức lễ tế đình để tỏ lòng kính trọng thần Thành hoàng cũng như các bậc tiền nhân đã có công mở mang, khai phá và gìn giữ vùng đất Long Thủy trong tiến trình lịch sử.

Về kiến trúc hiện tại, Đình Long Thuỷ toạ lạc trên khuôn viên rộng 695,2m2, mặt tiền đình quay về hướng Đông, nhìn thẳng ra biển, phía trước đình là đường đi lại trong thôn, ba mặt Bắc, Nam và Tây liền kề với nhà dân.

Từ ngoài vào trong, đình có các bộ phận kiến trúc như: cổng, án phong, sân đình, nhà tiền điện và chánh điện

- Cổng

Cổng đình xây tương đối đơn giản, cổng rộng 2,4m, cao 2,5m. Trụ cổng xây gạch, tiết diện 0,4m nhân 0,4m. Đầu trụ kết nối với nhau bằng 1 tấm bê tông rộng 0,3m, dày 5cm. Trên cổng có đắp nổi 4 chữ Hán: Đình Thôn Long Thủy.

- Án phong

Án phong nằm phía trước sân đình. Án phong xây gạch, có chiều rộng 2,1m, dày 0,4m, cao 1,7m. Cả 2 mặt đều có trang trí, trong đó mặt phía trước chính giữa vẽ hình kỳ lân và hình chim phụng, hai bên vẽ phong cảnh thôn quê. Mặt quay về phía đình chính giữa vẽ hình chim phụng nhảy múa trên lưng rùa, hai bên vẽ phong cảnh thôn quê. Phía trên án phong gắn tượng kỳ lân bằng sứ.

Trụ biểu hai bên án phong xây gạch, tiết diện 0,4m nhân 0,4m. Phía trên trụ biểu đắp hình hồ lô.

- Sân đình

Sân đình có diện tích: 6,8m (chiều ngang) nhân 6,1m (chiều dọc). Sân láng xi măng. Xung quanh có gờ bao rộng 30cm.

- Nhà Tiền điện

Nhà Tiền điện chia thành 3 gian, có diện tích 6,5m nhân 4,2m. Nền nhà có hơn mặt sân 0,35m. Tường bao xung quanh xây gạch dày 0,2m. Mái nhà lợp tôn. Mặt tiền nhà tiền điện mở 3 cửa tương ứng với 3 gian, dạng cửa vòm trong đó cửa chính rộng 1,16m, cao 2,6m; cửa hai bên rộng 0,86m, cao 2,4m.

Các cột trước mặt tiền đều có câu đối viết bằng chữ quốc ngữ.

Câu đối 2 cột giữa:

Long Thủy Tự Cổ Tiền Nhân Tạo Lập

Mỹ Á Chí Kim Hậu Thế Trùng Tu

Câu đối 2 cột ngoài cùng:

Kiến Đình Trung Muôn Đại Lễ Bái

Văn Nội Điện Vạn Niên Tôn Nghiêm

- Nhà Chánh điện

Nhà Chánh điện có diện tích 5,3m (ngang) nhân 4,5m (dọc). Nền nhà Chánh điện cao hơn nhà tiền diện 0,5m. Nhà Chánh điện xây kiểu nhà cấp 4, gồm 3 gian, nền láng xi măng, tường bao xung quanh xây bằng san hô dày 0,4m. Đây là dấu tích sót lại của ngôi đình cũ trước khi đình được tu bổ tôn tạo như hiện nay. Mái nhà Chánh điện lợp ngói tây. Trên nóc đình trang trí mô típ Lưỡng long tranh châu, ở góc mái trang trí hình rồng.

Vách sau của nhà Chánh điện đặt 3 ban thờ tương ứng với 3 gian, trong đó gian giữa đặt ban thờ Thần, gian bên phải thờ Âm hồn, gian bên trái thờ Cô hồn.

Đình Long Thuỷ chứa đựng nhiều giá trị về lịch sử văn hoá của thôn Long Thủy nói riêng và tỉnh Phú Yên nói chung. Đây là nơi sinh hoạt tín ngưỡng tâm linh của nhân dân thôn Long Thủy từ xưa đến nay. Với những giá trị về lịch sử và văn hóa của Đình Long Thủy, vào ngày 14/4/2025, UBND tỉnh Phú Yên đã ban hành quyến định số QĐ số 582/QĐ-UBND công nhận Đình Long Thủy là di tích Lịch sử văn hoá cấp tỉnh.